| 发明名称 | 一种大枣格瓦斯的生产工艺 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种大枣格瓦斯的生产工艺，包括：(1)大枣酶解浸提获得大枣汁；(2)大枣汁发酵得到大枣格瓦斯；所述生产工艺通过改善大枣汁的提汁工艺提高其生物活性成分含量，再以大枣汁为原料作为生产格瓦斯,提高饮料的营养价值,改善饮料的色泽和口味。充分利用了大枣营养物质丰富的特性，丰富大枣饮料的种类，开拓了大枣深加工的新领域。 | ||
| 申请公布号 | CN106085708A | 申请公布日期 | 2016.11.09 |
| 申请号 | CN201610496033.9 | 申请日期 | 2016.06.28 |
| 申请人 | 韩希凤 | 发明人 | 叶清运;韩希凤;李景;陆玉美;王鸿祥;孙健 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人 | 李蕊 |
| 主权项 | 一种大枣格瓦斯的生产工艺，其特征在于：具体步骤如下：(1)大枣酶解浸提获得大枣汁；(2)大枣汁发酵得到大枣格瓦斯。 | ||
| 地址 | 301700 天津市武清区武清开发区源泉路15号天津天狮学院生物与食品工程学院 | ||