| 发明名称 | 一种番木瓜叶消食乳酸菌发酵笋干及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种番木瓜叶消食乳酸菌发酵笋干及其制备方法，其各原料组分的重量配比为：鲜笋500‑600、蜂蜜20‑30、高粱叶8‑10、豆腐20‑30、番木瓜叶12‑16、乳酸菌适量。本发明工艺采用两次干燥、两次发酵的方式，制出的笋干营养价值高、复水速率快，口感好。此外，原料中运用了番木瓜叶等原料，使发酵笋干具备了消食等保健功效。 | ||
| 申请公布号 | CN106072194A | 申请公布日期 | 2016.11.09 |
| 申请号 | CN201610432729.5 | 申请日期 | 2016.06.17 |
| 申请人 | 肥西七色土生态农业开发有限公司 | 发明人 | 惠明聪 |
| 分类号 | A23L19/20(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L19/20(2016.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种番木瓜叶消食乳酸菌发酵笋干，其特征在于：其各原料组分的重量配比为：鲜笋500‑600、蜂蜜20‑30、高粱叶8‑10、豆腐20‑30、番木瓜叶12‑16、乳酸菌适量。 | ||
| 地址 | 231231 安徽省合肥市肥西县丰乐镇严丰路 | ||