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Aparato de cocción que consta de una cubeta y de un dispositivo de medición capacitiva de la calidad y/o de la degradación de un fluido que consta de un sensor capacitivo encapsulado dentro de una caja perforada y fijado dentro de la cubeta del aparato de cocción que comprende un fondo, estando dicho sensor conectado a un circuito electrónico de tratamiento, comprendiendo dicho sensor un par de electrodos planos que tienen, cada uno de ellos, la forma de un peine que tiene una multitud de dientes sustancialmente paralelos entre sí y que se extienden desde una base, disponiéndose los electrodos uno con respecto al otro de modo que los dientes de un electrodo se imbrican entre los dientes del otro electrodo sustancialmente en un mismo plano caracterizado por que el sensor encapsulado está orientado dentro de la cubeta de manera que el eje longitudinal de la base de cada electrodo se extiende en paralelo al fondo de la cubeta y por que el plano de los electrodos del sensor forma un ángulo comprendido entre 0º y 60º con la dirección vertical. |
