| 发明名称 | 一种真菌发酵物的营养软糖及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于甘蔗及食药用菌深加工领域，具体涉及一种真菌发酵物的营养软糖及其制作方法。所述真菌发酵物的营养软糖包括以下重量份的组分：真菌发酵物55～75份，食用糖15～25份，凝胶3～6份，柠檬酸0～0.5份。所述制作方法包括甘蔗汁真菌发酵物的制备、混合凝胶液的制备、熬煮、浇模、烘干几个步骤。本发明的营养软糖，既具有是药用菌代谢的多种营养成分和特殊的生理活性物质，同时又保留了甘蔗汁和红糖的功效，其附加价值高。本发明的营养软糖可根据不同人群的需求选择不同的食用糖及食药用菌调制成不同口味，适合广大人群食用，是一种绿色天然、营养保健的健康软糖。 | ||
| 申请公布号 | CN106035933A | 申请公布日期 | 2016.10.26 |
| 申请号 | CN201610410646.6 | 申请日期 | 2016.06.13 |
| 申请人 | 广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所） | 发明人 | 梁磊;黄清铧;陈盈盈;胡彪;王庆福;李奇伟;郭剑雄;张柳莲 |
| 分类号 | A23G3/36(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人 | 雷月华;裘晖 |
| 主权项 | 一种真菌发酵物的营养软糖，其特征在于，包括以下重量份的组分：真菌发酵物55～75份，食用糖15～25份，凝胶3～6份，柠檬酸0～0.5份。 | ||
| 地址 | 510316 广东省广州市石榴岗路10号大院 | ||