一种利用TEMPO氧化细菌纤维素制备Pickering乳液的方法

摘要

本发明涉及一种利用TEMPO氧化细菌纤维素制备Pickering乳液的方法，将微生物发酵后的细菌纤维素膜取出，将细菌纤维素膜捣碎、高压均质后得到细菌纤维素悬浮液，再经TEMPO/NaBr/NaClO混合氧化体系于室温下氧化，经离心清洗和透析后，得到TEMPO氧化细菌纤维素(TOBC)悬浮液，与油相混合乳化即得Pickering乳液。该乳液的稳定性强，在室温下存放8个月，乳液没有分层失稳，乳液滴的D(3，2)直径为3～15μm，在一定条件下，乳液呈凝胶状，且存放时间越长，乳液的流动性越差，在一定范围的频率内，乳液呈现明显的黏弹性质(G′＞G″)。

主权项

一种利用TEMPO氧化细菌纤维素制备Pickering乳液的方法，其特征在于：将微生物发酵后的细菌纤维素膜取出，将细菌纤维素膜捣碎、高压均质后得到细菌纤维素悬浮液，再经TEMPO/NaBr/NaClO混合氧化体系于室温下氧化，经离心清洗和透析后，得到TEMPO氧化细菌纤维素悬浮液，与油相混合乳化即得Pickering乳液。