一种包芯压片糖及其制备方法

摘要

本发明涉及一种包芯压片糖及其制备方法，该包芯压片糖包括硬质包芯片和保护外层，所述硬质内芯占包芯压片糖总质量的22‑26%。制备方法以果脯为芯体原料，以果脯肉、粉末制作，果脯浓缩膏制作、阿果脯浓缩膏粒的制作、混合压片制作在内的糖果内芯片制备步骤和包芯压片制备步骤将原味果脯产出的夹心糖产品，尤其是各个关键工序环节利用传感器技术严密监控芯体产出过程中的变化并通过节点网络技术将此变化参数反馈至自控柜，终而保证果脯以粉末的形态经加工成型为芯体，突出了果品的原味；通过压片机二次压片成型，使内芯片被外层糖片完全包裹，解决了即可以起到延长内芯片的保质期，保持内芯片原有的味道，又可以增加产品味道的多样化的问题。

主权项

一种包芯压片糖，该包芯压片糖包括保护外层和包芯片，其特征在于；所述包芯片为采用果脯为原料制成的硬质内芯；所述硬质内芯的外周围包裹所述保护外层，所述硬质内芯占包芯压片糖总质量的22‑26%。