一种肉桂灵芝酒生产工艺

摘要

本发明公开了一种肉桂灵芝酒生产工艺，其特征在于，包括以下操作步骤：S1：获取黑糯米发酵酒；S2：采用肉桂木作为培养基质培植灵芝，选取新鲜的灵芝，将灵芝进行冷冻干燥得到冻干灵芝；S3：将所述冻干灵芝置于50‑65℃的环境下翻炒，翻炒时间为20‑60 min，当灵芝翻炒为金黄色时完成翻炒；S4：将肉桂以及步骤S3中翻炒后的灵芝放入所述黑糯米发酵酒中浸泡，浸泡持续时间大于90天；S5：静置沉淀，过滤，得到肉桂灵芝酒。本发明有效提高灵芝中有效成分的提取效率，避免对于灵芝有效成分的破坏，同时通过成分搭配，提高肉桂灵芝酒的药用功效。

主权项

一种肉桂灵芝酒生产工艺，其特征在于，包括以下操作步骤：S1：获取黑糯米发酵酒；S2：采用肉桂木作为培养基质培植灵芝，选取新鲜的灵芝，将灵芝进行冷冻干燥得到冻干灵芝；S3：将所述冻干灵芝置于50‑65℃的环境下翻炒，翻炒时间为20‑60 min，当灵芝翻炒为金黄色时完成翻炒；S4：将肉桂以及步骤S3中翻炒后的灵芝放入所述黑糯米发酵酒中浸泡，浸泡持续时间大于90天；S5：静置沉淀，过滤，得到肉桂灵芝酒。