一种柠檬健胃荞麦果奶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种柠檬健胃荞麦果奶，是由下述重量份的原料制成：苦荞麸皮70‑80、柠檬30‑40、红枣50‑60、花生仁10‑15、板栗仁10‑15、椰汁20‑30、高良姜3‑4、芒果核4‑5、鸡骨草2‑3、罗汉果甜1‑2、浓缩乳清蛋白和脱脂牛奶适量、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1：1混合菌种适量；本发明添加柠檬、红枣等具有健胃益脾、润肺化痰等功效的天然原料，不但丰富了酸奶的质地和口感，满足现代人们对营养健康绿色安全食品的追求，更具有良好的保健功效，采用高甜度无热量的罗汉果甜能够在不影响血糖的同时预防龋齿，长期饮用能够改善肠道菌群失调、促进矿物质吸收，适合便秘、肥胖、糖尿病等人群食用。

主权项

一种柠檬健胃荞麦果奶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：苦荞麸皮70‑80、柠檬30‑40、红枣50‑60、花生仁10‑15、板栗仁10‑15、椰汁20‑30、高良姜3‑4、芒果核4‑5、鸡骨草2‑3、罗汉果甜1‑2、浓缩乳清蛋白和脱脂牛奶适量、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1：1混合菌种适量。