一种西兰花多肽组分微波辅助提取及活性测定方法

摘要

本发明公开了一种西兰花多肽组分微波辅助提取及活性测定方法，包括以下步骤：S100：液氮研磨备制，将西兰花阴干，用液氮研磨备制；S200：微波辐射；S300：分离上清液；S400：加入有机溶剂；S500：分离西兰花多肽组分。本发明可有效缩短提取时间、降低操作成本、减少有机溶剂用量，环保的优点，而且可显著提高提取效率，获得更多活性组分。

主权项

一种西兰花多肽组分微波辅助提取及活性测定方法，其特征在于，包括以下步骤：S100：液氮研磨备制，将西兰花阴干，用液氮研磨备制；S200：微波辐射，取研磨后的西兰花100份，加入鲜重的10％的PVP、鲜重的300％的Tris‑HCL溶液，溶液浓度55mmol/L‑65mmol/L，pH值6‑7，混匀，进行微波辐射；S300：分离上清液，将步骤S200微波辐射后的溶液取出，放于4℃中静置1h，4000rpm/min离心10min，取上清液；S400：加入有机溶剂，将步骤S300中的上清液加入预冷的有机溶剂中，混匀，放于‑20℃中静置20‑60min；S500：分离西兰花多肽组分，在步骤S400之后，离心，取离心后分离物，分离得到西兰花多肽粗提物。