一种豉香型白酒中氨基甲酸乙酯含量的检测方法

摘要

本发明公开了一种豉香型白酒中EC含量的检测方法，该方法包括样品的前处理步骤及LC‑MS检测步骤；所述样品的前处理步骤中按如下步骤制备样品：吸取1mL样品置于10mL容量瓶中，加入100μL1000μg/L的氨基甲酸丁酯内标，用蒸馏水定容至10mL，混匀，经0.22μm有机滤膜过滤，滤液供LC‑MS测定；所述LC‑MS检测步骤中采用液相色谱‑质谱仪对滤液进行氨基甲酸乙酯含量的测定。本发明公开的检测方法中样品经过蒸馏水稀释、微孔滤膜过滤后直接进样上机，简化了样品的前处理过程，提高了方法的回收率及检测结果的稳定性。

主权项

一种豉香型白酒中氨基甲酸乙酯含量的检测方法，包括：样品的前处理步骤，量取一定体积的白酒样品，加入一定浓度的内标物氨基甲酸丁酯，用蒸馏水定容，过滤膜，滤液供LC‑MS测定；液相色谱‑质谱仪检测步骤，滤液直接进样上机，选择质子化氨基甲酸乙酯分子离子89.9m/z、氨基甲酸丁酯分子离子118m/z为定量离子进行检测，经标准曲线计算后得到样品中氨基甲酸乙酯的含量。