一种利用咖啡渣栽培优质平菇的方法

摘要

本发明公开了一种利用咖啡渣栽培优质平菇的方法，包括以下步骤：1）栽培料配置：按照以下重量份，咖啡渣25~35份，甘蔗渣25~35份，玉米芯10~20份，木屑10~20份，茶叶渣1~2份，麦麸2~3份，磷酸二氢钾1~1.5份；2）装袋灭菌；3）接种；4）菌丝培养；5）出菇管理。本发明利用速溶咖啡萃取后所剩下的咖啡渣中有机质、蛋白质、氨基酸等营养成分极其丰富的优点，结合现有平菇栽培技术，改变栽培料的配比，将咖啡渣充分利用到平菇栽培栽培料中，栽培出的平菇产量高、外形肥壮，味道鲜美，色泽好，营养价值高。

主权项

一种利用咖啡渣栽培优质平菇的方法，其特征在于所述方法包括以下步骤：1）栽培料配置：按照以下重量份，咖啡渣25~35份，甘蔗渣25~35份，玉米芯10~20份，木屑10~20份，茶叶渣1~2份，麦麸2~3份，磷酸二氢钾1~1.5份；加水将含水量调至55%~60％，调整pH值7.5~8，得到栽培料；2）装袋灭菌：将栽培料堆闷15天，期间每1~2天翻堆搅拌一次；然后装入栽培料筒，栽培料筒的直径为10~20厘米，长度为15~25厘米；装袋后在100℃下蒸煮15个小时，然后在冷却至常温后堆闷8个小时；3）接种：对经过步骤2）处理的栽培料筒进行两端接种，接种量为3％~7％；4）菌丝培养：将进行接种后的栽培料筒放入培养室，把培养室内温度控制在23℃以下，料温控制在22℃~30℃，培养室内空气相对湿度不超过70％，培养期间每天通风2~3次，保证培养室内为黑暗条件，培养20~30天直到菌丝长满栽培料筒；翻堆并及时检查杂菌，发现杂菌立即拣出同时利用注射器注入消毒液或将塑料袋用刀开一个小口，用pH大于10的浓石灰水或NaOH溶液涂抹进行防治；5）出菇管理：待菌丝长满培养料筒后，控制温度为14~17℃，空气湿度为82~88%，长出子实体后，每天喷2次水，一次喷冷开水，一次喷淘米水，5~7天后，待子实体菌盖边缘内卷，弹射孢子前采收。