一种灵芝豆腐干及其制备方法

摘要

本专利公开了一种灵芝豆腐干及其制备方法，灵芝豆腐干包括的原料及各原料的质量份数为：豆腐干胚片10~12份、灵芝1份、鸡肉13~17份、水40~50份，制备灵芝豆腐干的方法包括以下步骤：步骤一、原料准备：按质量份数准备豆腐干胚片、灵芝、鸡肉和水，将灵芝切片；步骤二、熬汤：先将灵芝放入水中，在70~80℃下煮40min得到灵芝汤，然后再将鸡肉放入灵芝汤中，在70~80℃下继续煮40min得到灵芝鸡汤；步骤三、煮豆腐干：将准备好的豆腐干胚片放入灵芝鸡汤中，在70~80℃下煮1~2min，捞出摊凉后即得灵芝豆腐干。本发明的灵芝豆腐干在防止血管硬化的基础上，还增加了增加抵抗力、补气安神、调节血脂血糖的功效，长期食用，可固本培元、延年益寿。

主权项

一种灵芝豆腐干，其特征在于，包括的原料及各原料的质量份数为：豆腐干胚片10~12份、灵芝1份、鸡肉13~17份、水40~50份。