| 发明名称 | 料酒的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种料酒的制备方法，包括以下过程：采用黄酒和调味料粉按重量比100‑120：30‑50进行混合，加入3倍量的冷水浸泡5小时；将纤维素酶和果胶酶按2：1质量比加入浸泡液中，添加量为2%，于40℃保温10小时，加入1g/L壳聚糖澄清剂，过滤。本发明具有以下优点：采用常见原料进行简单发酵，即可得到料酒，操作简单，周期短，使用方便。 | ||
| 申请公布号 | CN106036751A | 申请公布日期 | 2016.10.26 |
| 申请号 | CN201610491899.0 | 申请日期 | 2016.06.29 |
| 申请人 | 颜红英 | 发明人 | 颜红英 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人 | 高松 |
| 主权项 | 一种料酒的制备方法，其特征在于：包括以下过程：采用黄酒和调味料粉按重量比100‑120：30‑50进行混合，加入3倍量的冷水浸泡5小时；将纤维素酶和果胶酶按2：1质量比加入浸泡液中，添加量为2%，于40℃保温10小时，加入1g/L壳聚糖澄清剂，过滤。 | ||
| 地址 | 545005 广西壮族自治区柳州市柳南区柳太路二区25栋2单元201室 | ||