一种甜橙鸡蛋糕

摘要

本发明公开了一种甜橙鸡蛋糕，主要由面粉、鸡蛋、槐花、薏仁米、甜橙、兔肉、冻豆腐、蒿菜、椰蓉、柚子、麦芽粉、酥油、陈皮、枳壳、桑枝、百合等组成。本发明的甜橙鸡蛋糕添加了槐花、甜橙、兔肉等多种药食两用的成分，美味可口、营养丰富，风味添加剂中的河虾、丝瓜以及柳树叶等配合食用还有降血脂的功效，再配合上其他中药成分，食用后有助于身体健康。

主权项

一种甜橙鸡蛋糕，其特征在于：由以下重量份的原料制成：面粉140‑150、鸡蛋20‑25、槐花18‑20、薏仁米12‑15、甜橙18‑20、兔肉20‑30、冻豆腐8‑12、蒿菜8‑10、椰蓉8‑10、柚子10‑12、麦芽粉6‑8、酥油12‑15、陈皮3‑5、枳壳3‑4、桑枝4‑5、百合3‑4、风味添加剂7‑8、小苏打7‑10、调和油以及水适量；其中风味添加剂由以下重量份的原料制成：牛骨粉15‑20、蛇果粉12‑15、柠檬粉8‑10、河虾粉18‑20、丝瓜粉8‑12、柳树叶6‑8、砂仁3‑4、百合4‑5、莱菔子3‑5、紫苏4‑5；制备方法为：将柳树叶、砂仁、百合、莱菔子、紫苏加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入牛骨粉、蛇果粉、柠檬粉、河虾粉、丝瓜粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。