一种益生菌发酵玉米须的组合物及其制备方法和应用

摘要

本发明公开了一种益生菌发酵玉米须的组合物及其制备方法，将玉米须烘干粉碎后，经浸泡、益生菌发酵、加入甜味剂制得。玉米须经过益生菌发酵后，获得较高含量的玉米须总皂苷和较低分子量的玉米须多糖，可起到降血糖、降血脂、消肿利尿、清热解毒、平肝利胆、改善便秘等效果。本发明的益生菌发酵玉米须的组合物具有口感易于接受、不刺激胃肠道，同时由于含有益生菌菌体及其代谢产物，能够调理胃肠道环境，增加了对药物的吸收。

主权项

一种益生菌发酵玉米须的组合物，其特征在于，将玉米须烘干粉碎后，经浸泡、益生菌发酵、加入甜味剂制得，其制备方法步骤如下：A..取玉米须烘干，粉碎，过65~100目筛，加入药材重量15倍的水，加入亚硒酸钠、六水三氯化铬、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾，浸泡1.0小时，调pH值为7.0，115℃灭菌50分钟；B.当温度降至39℃时，先接入预培养好的一种体积比为0.5~1.0%的双歧杆菌菌液，培养16小时后，再接入两种体积比各为0.5~1.0%的乳杆菌菌液， 37℃培养至发酵液pH值为4.0时，用无菌的氢氧化钠调整发酵液pH值为5.0，继续发酵至pH值为4.0，将发酵温度调至25℃，继续培养24小时，结束发酵；C.将发酵液离心，离心上清液备用；药渣加入8倍量的75%乙醇，加热回流提取1小时，滤过，滤液减压回收乙醇，醇提液与离心上清液合并，继续减压浓缩至60℃下相对密度1.01～1.05，得玉米须发酵提取液；D.将玉米须发酵提取液中加入阿拉伯糖、塔格糖、三氯蔗糖，混合均匀，定容，过滤后，115℃，灭菌20分钟，即得益生菌发酵玉米须的组合物；所述的玉米须在发酵玉米须的组合物中的重量g/体积mL比为15~25%。