一种益脾健胃高原梨果保健含片

摘要

本发明公开了一种益脾健胃高原梨果保健含片，是选用1800米高山天然梨果仙人掌和高原菊芋等食药同源植物原料开发和精制加工的富含植物多糖化合物的绿色营养膳食食品。产品原料配方为高原梨果仙人掌40‑50份、菊芋15‑20份、桑椹5～10份、山楂5～10份、何首乌2～5份、白术10～15份、高良姜3～5份、甘草3～5份、陈皮2～3份、红景天3～5份、甜叶菊3～5份，通过高原梨果仙人掌和中草药之间的协同作用能有效提高含片营养保健功效，且安全无副作用，食用方便，具有较好的市场前景。

主权项

一种益脾健胃高原梨果保健含片，其特征在于通过以下步骤制备：（1）原料选择与清洗：将选用的中草药原料分拣，洗净去除杂质，切成2‑3cm的小块，置于0.1%的柠檬酸溶液中浸泡5min后取出沥干；（2）复配：按照高原梨果仙人掌40‑50份、菊芋15‑20份、桑椹5～10份、山楂5～10份、何首乌2～5份、白术10～15份、高良姜3～5份、甘草3～5份、陈皮2～3份、红景天3～5份、甜叶菊3～5份比例将中草药原料复配；（3）打浆：将复配后的中草药原料放在80℃热水中预煮2min软化，以中草药原料与水配比为4:1的物料迅速打浆；（4）酶解：加入中草药原料质量比2%果胶酶和3%非淀粉多糖酶，在40‑50℃条件下酶解10min；（5）过滤：过滤，进行固液分离，用清水反复清洗2‑3次，使汁液尽可能溶出，合并滤液和水洗液；（6）浓缩：将合并后的滤液和水洗液浓缩至可溶性固形物含量达到35‑40%；（7）功能性甜味剂准备：将山梨糖醇、麦芽糖醇、异麦芽低聚糖按质量比4:2:2的比例配料，混合后粉碎，过80目筛，备用；（8）配料：按照质量比20%的比例将柠檬酸溶解于步骤（6）中的浓缩液，然后按照功能性甜味剂：浓缩液质量比30:2的比例将功能性甜味剂和溶解柠檬酸后的浓缩液混合；（9）制软材：待物料混合均匀后，缓慢加入配制好的5%聚乙烯吡咯烷酮的60%乙醇溶液，调整物料湿度，制成软材；软材应符合“手握成团，轻压即散”的标准；（10）造粒：将制好的软材投入摇摆式颗粒机中进行造粒，过20目和40目筛，取中间部分；（11）干燥：将湿颗粒迅速置于50℃真空干燥箱中干燥，避免变形，干燥后手捏干粒时手感干脆、不粘手，用力一捏可勉强捏碎；（12）压片：在干燥颗粒中加入其质量2%的聚乙二醇作为润滑剂，混合均匀，送入压片机压片；（13）灭菌：将压好的片剂放在紫外线下照射20‑30min进行灭菌；（14）包装：灭菌完成后进行包装 ，即得成品。