一种从白刺果皮残渣中提取花青素的方法

摘要

本发明提供了一种从白刺果皮残渣中提取花青素的方法，包括以下步骤：将白刺果皮残渣进行真空干燥后粉碎得到白刺果皮残渣粉末的预处理步骤；将白刺果皮残渣粉末与植物细胞壁降解酶混合进行处理的酶解步骤；将白刺果皮残渣酶解液与有机溶剂混合，进行提取，得到白刺果皮残渣粗提物的提取步骤；以及采用吸附色谱法对所述白刺果皮残渣粗提物进行纯化得到花青素的纯化步骤。该方法将白刺果皮残渣在低温下冷冻后用真空干燥法进行干燥，并进行粉碎，有效的保持了白刺果皮残渣中部分对温度敏感的花青素的结构不被破坏，使得最后所得的花青素中化合物的种类多、有效成分的含量大。这种方法的分离效率高，且所制得的花青素质量多，纯度高。

主权项

一种从白刺果皮残渣中提取花青素的方法，其特征在于，包括以下步骤：预处理步骤：将白刺果皮残渣在－40～－10℃下冷冻5～10h后，采用真空干燥法干燥至恒重，然后再将干燥后的所述白刺果皮残渣粉碎至40～80目，得到白刺果皮残渣粉末；酶解步骤：用植物细胞壁降解酶在温度为40～45℃、pH为4.9～5.4的条件下对所述白刺果皮残渣粉末酶解30～60min，所述植物细胞壁降解酶的添加量是所述白刺果皮残渣粉末重量的0.04％～0.2％,随后进行过滤，得到白刺果皮残渣酶解液；提取步骤：将所述白刺果皮残渣酶解液与有机溶剂混合后，采用微波辅助提取法进行提取，过滤后，得到白刺果皮残渣的提取液，所提取液经减压浓缩后，得到白刺果皮残渣粗提物，其中所述微波辅助提取法的参数为：功率为250～350W,提取时间为15～25min；纯化步骤：采用吸附色谱法对所述白刺果皮残渣粗提物进行纯化，采用有机溶剂混合液作为洗脱剂进行洗脱，得到洗脱液，然后再去除所述洗脱液中的所述洗脱剂，经真空干燥后得到花青素。