一种菠萝口味软糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种菠萝口味软糖及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、菠萝汁8‑10、玉米油4‑5、乳清粉5‑6、鸭肝7‑9、鹌鹑蛋液4‑5、大葱泥2‑3、桂花汁7‑9、南瓜子仁2‑3、海苔2‑3、巧克力4‑6、蒲公英1‑2、香蕉皮1‑2、巴戟天1‑2、女贞子1‑1.5、桑椹1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有补血益气的功效，加入的菠萝汁口味香甜，营养丰富，改善软糖口味，加入的中药具有补益肝肾，清虚热，强腰膝，明耳目，乌须发的功效。

主权项

一种菠萝口味软糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、菠萝汁8‑10、玉米油4‑5、乳清粉5‑6、鸭肝7‑9、鹌鹑蛋液4‑5、大葱泥2‑3、桂花汁7‑9、南瓜子仁2‑3、海苔2‑3、巧克力4‑6、蒲公英1‑2、香蕉皮1‑2、巴戟天1‑2、女贞子1‑1.5、桑椹1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：蒜蓉2‑3、倭瓜子仁3‑4、莴苣叶粉6‑7、火龙果汁11‑12、瓠子8‑10、山药4‑5、五味子1‑2、当归1‑2、白术1‑2、桑枝1‑1.5、红枣1‑1.5、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将五味子、当归、白术、桑枝、红枣混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将瓠子切成片，并放在火龙果汁内浸泡15‑20分钟后捞出，并撒上莴苣叶粉和蒜蓉，再放在蒸笼内蒸20‑25分钟，再与其它剩余原料混合并加入（1）中药液混合捣成酱，再烘干磨成粉，即得。