一种可防辐射的凤梨南瓜果糕

摘要

本发明公开了一种可防辐射的凤梨南瓜果糕，涉及食品加工技术领域，主要由凤梨、南瓜、猪瘦肉、芹菜粉、糯米胚芽、无水奶油、山茶、亮菌、海带、酸枣仁、生地、黄芪、琼脂、黄原胶、蔗糖、柠檬酸、植物油等成分制成。本发明的可防辐射的凤梨南瓜果糕色泽金黄、半透明、有光泽，无颗粒感、口感细腻、具有原料特有的风味，酸甜适宜，不黏牙，糕体饱满，柔韧而富有弹性，瘦肉的添加，不仅增加了果糕的营养、提升了果糕的香味，配合南瓜一起食用还具有健脾养胃、防止糖尿病的作用，山茶、海带等成分还具有防止辐射的作用，特别适合经常在有辐射的环境下工作的人们食用。

主权项

一种可防辐射的凤梨南瓜果糕，其特征在于：由以下重量份原料制成：凤梨55‑65、南瓜27‑33、猪瘦肉20‑30、芹菜粉2‑4、糯米胚芽3‑5、无水奶油2‑3、山茶2‑4、亮菌3‑4、海带4‑6、酸枣仁1‑2、生地2‑3、黄芪1‑3、琼脂1.5‑2.0、黄原胶0.3‑0.5、蔗糖13‑15、柠檬酸0.1‑0.2、植物油2‑3、面粉和水适量。