一种朝鲜蓟保健麦片及其制作方法

摘要

本发明公开了一种朝鲜蓟保健麦片及其制作方法，其原料包括燕麦35～60份，朝鲜蓟花蕾10～25份，胡萝卜3～12份，香蕉3～12份，甜菊糖3～12份；将上述各组分预煮后磨浆，混合均匀后，压片、烘干、破碎、包装，即得。得到的朝鲜蓟保健麦片膳食纤维丰富、能量较低，迎合了如今人们对高营养、低能量食物的需求，且能够降低胆固醇，促进肝脏代谢，降低肝脏负担，特别适合肝病患者及长期饮酒的人食用。本发明得到的麦片即冲即食，方便快捷，是作为一款营养保健早餐的上好选择，具有良好的市场前景。

主权项

一种朝鲜蓟保健麦片的制作方法，其特征在于：所述朝鲜蓟保健麦片的原料按质量份数计，包括燕麦35～60份，朝鲜蓟花蕾10～25份，胡萝卜3～12份，香蕉3～12份，甜菊糖3～12份；其制作方法包括：1)按照上述质量份数计称取各组分；燕麦用水蒸气蒸煮35～45min，磨浆；朝鲜蓟花蕾用水蒸气蒸煮35～45min，磨浆；胡萝卜去皮，用水蒸气蒸煮35～45min，磨浆；香蕉去皮，用水蒸气蒸煮15～25min，磨浆；2)将上述磨浆后的各组分混合均匀，得到浆料；3)将浆料压制成厚度为0.4～1.6mm的片状，85～95℃干燥110～130min、粉碎造粒至粒度4～7mm、厚度0.8～2.2mm，得到成品。