| 摘要 |
本发明涉及食品调配料技术，是一种以制作辣白菜、萝卜条等传统咸菜（泡菜）为主的系列咸菜调配料（泡菜料），通过将多种天然食材加工成干粉，使用不同比例调配，可直接涂抹（搅拌）于大白菜、萝卜条、黄瓜、茄子、牛肉、樱菜等各种食材上，做成各种新鲜、安全、营养的咸菜（泡菜）。本调配料（泡菜料）解决了传统咸菜（泡菜）制作工艺复杂、调料品种欠佳、存放周期短、携带不方便等不足，为广大使用者制作咸菜（泡菜）减少工艺环节，保证广大使用者能够快捷、便利的制作咸菜（泡菜），增加咸菜（泡菜）的存放时间，提高咸菜（泡菜）的食用安全性和营养性。同时，还具有易于携带运输的优点。 |
