一种荔枝生物保鲜剂及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及水果保鲜技术领域，具体来说是一种荔枝保鲜剂及其制备方法，由天竺葵提取物、大蒜提取物、生姜提取物、烟末提取物、抗坏血酸、醋酸、壳聚糖和水制备而成。本发明采用天然植物天竺葵、大蒜、生姜和烟末作为原材料，天竺葵、大蒜和烟末提取物具有非常好的抑菌作用，生姜能促天竺葵、进大蒜和烟末的抑菌作用，而抗坏血酸、醋酸和壳聚糖具有较好的防腐性，制备的生物保鲜剂安全环保可降解，不影响水果的口味，原料来源广泛容易获取制备成本低，可以降低保鲜成本，且不产生耐冷致病菌。本发明的荔枝保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，能延长荔枝保鲜期20‑30天。

主权项

一种荔枝生物保鲜剂，其特征在于，由下列重量份数的原料制备而成：天竺葵提取物5‑11份、大蒜提取物2‑5份、生姜提取物3‑7份、烟末提取物0.5‑1.5份、抗坏血酸3‑5份、醋酸2‑4份、壳聚糖3‑8份和水180‑200份。