黄色食品染色剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种黄色食品染色剂的制备方法，属食品加工技术领域，该方法采用下列重量份数的原料：菊花1份～2份；其制作步骤是：A、将黄花草花和枸杞子加入容器中，再加入山泉水煮制，所加入黄花草花重量与山泉水重量之比为1：1.6，煮至沸腾并保持60分钟～75分钟，过滤得到浸提液，备用；B、将茉莉花、菊花捣碎，得混合糜料；C、将A步骤制得的浸提液加入B步骤制得的混合糜料中并搅拌均匀得混合液；D、将C步骤制得的混合液煮至沸腾并保持1小时～1.5小时，即得本食用染色液。本发明可以解决现有食品染色剂含有化学致癌性物质，对人体造成伤害的问题。

主权项

一种黄色食品染色剂的制备方法，其特征在于：采用下列重量份数的原料：黄花草花10份～15份，茉莉花1份～2份， 枸杞子2份～3份，菊花1份～2份；其制作步骤如下：A、将黄花草花和枸杞子加入容器中，再加入山泉水煮制，所加入黄花草花重量与山泉水重量之比为1：1.6 ，煮至沸腾并保持60 分钟～75分钟，过滤得到浸提液，备用； B、将茉莉花、菊花捣碎，得混合糜料；C、将A步骤制得的浸提液加入B步骤制得的混合糜料中并搅拌均匀得混合液；D、将C步骤制得的混合液煮至沸腾并保持1 小时～1.5小时，即得本食用染色液。