一种天麻微波/冻干多联干燥加工方法

摘要

本发明首次公开了一种昭通产天麻微波/冻干多联干燥加工方法。采用微波/冻干多联干燥技术，避免了天麻单一干燥方式的缺点，实现优势互补，最大程度地保留昭通天麻原有的品质和色泽。本发明加工工艺路线简单有效，具有极强的实用性和可操作性，易扩大化生产。

主权项

一种天麻微波/冻干多联干燥加工方法，其特征在于包含如下步骤：(1)将洗净鲜天麻分级，先将微波功率调到300w～400w，，于此微波环境中处理1～2min，再调整微波功率到100w～200w，继续处理3～5min，自然冷却后得到断生至透心的天麻；(2)将断生后的天麻切片进行真空冻干/速冻处理，切片厚度为7～12mm，真空冻干/速冻干燥条件为：冻干/速冻速率为‑0.8～‑1.2℃/min，天麻切片堆放中心温度控制在‑20～‑25℃，范围，真空度控制为60～70Pa，保持8～10h；随后再控制冻干室压强为7～12Pa，以0.3～0.5℃/min速率升温至35℃～40℃，保持8～10h，取出天麻片迅速真空包装，即可。