一种荔枝香味薄饼的制备方法

摘要

本发明公开了一种荔枝香味薄饼的制备方法，包括以下制备步骤：a将荔枝去皮、取肉，放入打浆机中打成荔枝浆汁备用；b取步骤a中制备的荔枝浆汁同燕麦粉、黑糖、奶油、果胶粉、柠檬酸混合搅匀，揉成面团状，再做成方块饼放入250‑300℃的烤箱中烤制3‑5分钟成型待用；c再取步骤a中制备的荔枝浆汁同酸奶、淀粉、柠檬酸、蜂蜜、奶油、蛋清、水混合搅匀成浆料注入食品模具内，再均匀撒上一层步骤b中烤制成型的方块饼，最后放入220‑270℃的烤箱中烤制5‑10分钟即可。按本发明制作出来的荔枝香味薄饼即有丰富营养又有独特风味和口感，且本发明的制作方法简单高效，可大大提高生产效率。

主权项

一种荔枝香味薄饼的制备方法，包括以下制备步骤： a将荔枝去皮、取肉，放入打浆机中打成荔枝浆汁备用；b取步骤a中制备的荔枝浆汁同燕麦粉、黑糖、奶油、果胶粉、柠檬酸混合搅匀，揉成面团状，再做成方块饼放入250‑300℃的烤箱中烤制3‑5分钟成型待用；c再取步骤a中制备的荔枝浆汁同酸奶、淀粉、柠檬酸、蜂蜜、奶油、蛋清、水混合搅匀成浆料注入食品模具内，再均匀撒上一层步骤b中烤制成型的方块饼，最后放入220‑270℃的烤箱中烤制5‑10分钟即可。