一种女贞子猪肉干

摘要

本发明公开一种女贞子猪肉干，由以下原料制成：野猪肉200‑250、女贞子20‑25、沙参3‑5、麦冬3‑5、玉竹3‑5、五味子3‑5、桂圆肉5‑6、蜂蜜20‑25、植物油20‑25、花椒10‑12、小苏打10‑12、料酒20‑30、香辛料5‑6。本发明制作出的猪肉干外形美观，味美细嫩，香气扑鼻，是一种很好的养生休闲食品。

主权项

一种女贞子猪肉干，其特征在于由以下原料制成：野猪肉200‑250、女贞子20‑25、沙参3‑5、麦冬3‑5、玉竹3‑5、五味子3‑5、桂圆肉5‑10、蜂蜜20‑30、植物油20‑30、花椒10‑15、小苏打10‑15、料酒20‑40、香辛料5‑10；所述的野猪肉来源为岳西县散养的特种野猪前夹肉；所述的植物油由以下重量比例的组分制成：杜仲油10‑20%、红花籽油5‑10%、玉米油20‑40%、葵花籽油40‑50%；所述的香辛料由以下重量比例的组分制成：辣椒粉10‑20%、花椒粉10‑20%、胡椒粉5‑10%、乌贼骨5‑10%、虾粉5‑10%、姜粉5‑10%、肉桂5‑10%、食盐30‑40%；所述的蜂蜜为一级桂圆蜜。