发明名称 |
一种苦荞酥饼及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种苦荞酥饼及其制备方法,以重量份数计,所述苦荞酥饼包括以下原料:苦荞粉60~80份;面粉120~150份;植物油4~7份;膨松剂2~4份;鸡蛋液15~25份;甜味剂8~17份。所述苦荞酥饼的制备方法包括:按照所述配比,将苦荞粉、植物油、膨松剂、鸡蛋液以及甜味剂混合加水搅拌3~10分钟,再加入面粉进行和面;最后置于烤炉中烘烤20~25分钟,其中烤炉的上火温度为190~200℃,下火温度为180~190℃。本发明的苦荞酥饼,不但保留了苦荞中的营养成分,而且口感独特,并且其制作方法简单方便,便于生产。 |
申请公布号 |
CN105994515A |
申请公布日期 |
2016.10.12 |
申请号 |
CN201610488000.X |
申请日期 |
2016.06.29 |
申请人 |
吴凯仪 |
发明人 |
吴凯仪;张建炀 |
分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/38(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D8/06(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种苦荞酥饼,其特征在于,以重量份数计,所述苦荞酥饼包括以下原料:苦荞粉60~80份;面粉120~150份;植物油4~7份;膨松剂2~4份;鸡蛋液15~25份;甜味剂8~17份。 |
地址 |
556000 贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市经济开发区公园一号11栋 |