一种无花果咀嚼片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种无花果咀嚼片及其制备方法，步骤如下：(1)将除润滑剂以外的各组分均匀混合，粉碎，过60‑200目筛得到混合粉末；(2)向步骤(1)所得混合粉末中加入水进行润湿，使混合粉末的水分含量达到13‑18％，润湿后干燥，干燥后制粒再将制得的颗粒进行干燥，对干燥后的颗粒进行整粒，向整粒后的颗粒中加入润滑剂，压片，既得，本发明方法制备得到的无花果咀嚼片口感酸甜适中，具有酥脆性好，颜色鲜亮，酸甜适宜，软硬适中，片形完整表面光滑细腻，硬度适宜，酸甜爽口，且杂质感较少的特点。

主权项

一种无花果咀嚼片的制备方法，其特征是：步骤如下：(1)将除润滑剂以外的各组分均匀混合，粉碎，过60‑200目筛得到混合粉末；(2)向步骤(1)所得混合粉末中加入水进行润湿，使混合粉末的的水分含量达到13‑18％，润湿后干燥，干燥后制粒再将制得的颗粒进行干燥，对干燥后的颗粒进行整粒，向整粒后的颗粒中加入润滑剂，压片，既得，干燥温度控制在60‑80度，所述干燥后的颗粒水分含量应为4‑8％；所述无花果咀嚼片中各成分的重量份数如下：无花果粉30‑50份，果蔬粉10‑25份，甜味剂5‑15份，矫味剂1‑3份，填充剂2‑10份，润滑剂0.5‑4份。