发明名称 |
一种冬季保健碳锅鸭底料的配方及生产工艺 |
摘要 |
本发明公开了一种冬季保健碳锅鸭底料的配方,包括如下重量份的原料:植物油脂、生鲜香辛料、干制香辛料、酿造酱油、白酒、活鸭、中药组合物、盐、糖、味精;并公开了一种利用上述配方生产冬季保健碳锅鸭底料的生产工艺。通过本发明的配方和生产工艺可得到冬季保健碳锅鸭底料,生产工艺统一,使人们食用碳锅鸭不再受地域限制;是根据冬季季节特点对应人体所需保健食品,使人们养阴润燥、生津保肺,调气助神;并没有直接使用中药材与食材的结合达到保健目的,而是通过活鸭饲喂得到活体药膳食品,改善了口感,食用安全、健康。 |
申请公布号 |
CN105995881A |
申请公布日期 |
2016.10.12 |
申请号 |
CN201610376621.9 |
申请日期 |
2016.05.31 |
申请人 |
吴艳 |
发明人 |
吴艳 |
分类号 |
A23L27/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I |
主分类号 |
A23L27/00(2016.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种冬季保健碳锅鸭底料的配方,其特征在于,包括如下重量份的原料:植物油脂、生鲜香辛料、干制香辛料、酿造酱油、白酒、活鸭、中药组合物、盐、糖、味精。 |
地址 |
235000 安徽省淮北市烈山区宋疃镇丰山街 |