一种混合豆筋、即食豆筋食品及其制作方法

摘要

本发明提供了一种混合豆筋、即食豆筋食品及其制作方法。混合豆筋按重量份计，主要由以下原料中的至少两种制成：黑豆65‑75份，双青豆20‑78份，黄豆15‑20份。其制作方法：按照配方，将所有原料混合，加入打成豆浆；将所述豆浆煮熟，再过滤，得到熟豆浆；水煮所述熟豆浆直至表层起膜，将所述膜卷成棒状，即得豆筋。即食豆筋食品包括调料和上述的混合豆筋；所述调料包括以下中的一种或多种：香油、盐、味精和辣椒。本发明解决了口味单一和营养单一的技术问题。

主权项

一种混合豆筋，其特征在于，主要由以下原料中的至少两种制成：按重量份计，黑豆65‑75份，双青豆20‑78份，黄豆15‑20份。