一种霍山石斛黄精酸奶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种霍山石斛黄精酸奶及其制作方法。该霍山石斛黄精酸奶的配方按重量份计，由以下条件制成：纯净水1000份，全脂乳粉150份，霍山石斛浓缩液用量60份，黄精浓缩液的添加量为50份，木糖醇用量80份，菌种的用量为30份，发酵温度42℃，发酵时间6h。

主权项

一种霍山石斛黄精酸奶，其特征在于，该霍山石斛黄精酸奶的配方按重量份计，由以下原料制成：纯净水1000份，全脂乳粉150份，霍山石斛浓缩液用量60份，黄精浓缩液的添加量为50份，木糖醇用量80份，菌种的用量为30份，发酵温度42℃，发酵时间6h。