一种食用菌降脂鱼丸及其制备方法

摘要

本发明公开了一种食用菌降脂鱼丸，由下列重量份的原料制成：新鲜鲢鱼肉200-220、鸡蛋清6-7、马铃薯淀粉4-5、山药30-33、猪肥膘7-8、鲜香菇5-6、金针菇6-7、杏鲍菇4-6、珍珠母1-1.2、槐花1.2-1.4、党参1-1.2、蔗糖0.8-1.0、卡拉胶0.5-0.6、生姜0.4-0.5、香辛料4-5，食盐适量、水适量。本发明采用的鲜香菇等辅料具有延缓衰老、防癌抗癌、降血压的功能，采用的党参等中草药具有补中益气、健脾益肺的功效。

主权项

一种食用菌降脂鱼丸，其特征在于由下列重量份的原料制成：新鲜鲢鱼肉200‑220、鸡蛋清6‑7、马铃薯淀粉4‑5、山药30‑33、猪肥膘7‑8、鲜香菇5‑6、金针菇6‑7、杏鲍菇4‑6、珍珠母1‑1.2、槐花1.2‑1.4、党参1‑1.2、蔗糖0.8‑1.0、卡拉胶0.5‑0.6、生姜0.4‑0.5、香辛料4‑5，食盐适量、水适量。