一种紫薯饼及其制作方法

摘要

本发明涉及一种紫薯饼及其制作方法，属食品加工领域。一种紫薯饼，由以下按重量份配比的原料组成：紫薯50-100份、面粉100-150份、糯米粉30-50份、白糖20-30份、水60-100份、玉米淀粉15-20份、菊花15-20份、桂花15-20份、枸杞子5-10份、黑芝麻20-25份、蜂蜜10-15份、色拉油10-15份。本发明所述的紫薯饼，加入了菊花、枸杞子、桂花、黑芝麻和蜂蜜等原料制成的馅料，使得成品具有花香，而且还有保健作用，这样就改善了一般紫薯饼的做法和营养物质，营养更均衡，更加利于人体健康。

主权项

一种紫薯饼，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：紫薯50‑100份、面粉100‑150份、糯米粉30‑50份、白糖20‑30份、水60‑100份、玉米淀粉15‑20份、菊花15‑20份、桂花15‑20份、枸杞子5‑10份、黑芝麻20‑25份、蜂蜜10‑15份、色拉油10‑15份。