一种狭鳕鱼皮素及其应用

摘要

本发明公开一种狭鳕鱼素及其应用，属于生化技术领域，它是以狭鳕鱼皮为原料、由以下步骤制备而成：将鳕鱼皮洗净、切碎，加水进行湿法打浆；加水，混匀后升温至50～60℃，调节pH至7.0，加复合蛋白酶，酶解2～3小时；升温至60～90℃保持10分钟，使酶灭活；采用离心机对鳕鱼皮酶解液离心20～30分钟，收集酶解上清液；将酶解上清液进行冷冻干燥成粉末，得狭鳕鱼素。本发明的鳕鱼皮素能预防由UVB辐射诱导所致的皮肤鳞状细胞癌，给药方法为皮肤外用，涂抹，不仅对零海拔有效，对高原人群也有效。

主权项

一种狭鳕鱼素，其特征在于，它是以狭鳕鱼皮为原料、由以下步骤制备而成：1)原料预处理：将鳕鱼皮洗净、切碎，加水进行湿法打浆；2)酶解：加入鳕鱼皮重量20～40％的水，混匀后升温至50～60℃，调节pH至7.0，加入鳕鱼皮重量0.1～0.2％的复合蛋白酶，50～60℃的条件下酶解2～3小时；3)灭活：升温至60～90℃保持10分钟，使酶灭活；4)固液分离：采用离心机对鳕鱼皮酶解液离心20～30分钟，收集酶解上清液；5)干燥：将酶解上清液进行冷冻干燥成粉末，得狭鳕鱼素。