一种快速制备丝素蛋白水凝胶的方法

摘要

本发明公开了一种快速制备丝素蛋白水凝胶的方法，属于水凝胶制备技术领域。本发明将蚕丝脱胶后用乙醇溶解，随后向其中依次加入氨基酸、硅酸钠、盐酸以及乙酸，反应后，离心分离，从而得到快速制备丝素蛋白水凝胶的方法。实例证明，本发明操作简便，不需要添加任何化学交联剂，能够在短时间内形成丝素蛋白水凝胶，缩短了工作时间，提高了工作效率，且制得的丝素蛋白水凝胶生物相容性好，绿色安全，可以广泛应用于食品、医药材料等行业。

主权项

一种快速制备丝素蛋白水凝胶的方法，其特征在于具体操作步骤为：（1）称取100～200g蚕丝置于反应釜中，并向其中加入蚕丝质量10～15倍质量浓度为85％碳酸钠溶液，提升反应釜温度至75～80℃，保温1～2h后，移入超声振荡仪中，在超声频率为25～30KHz，超声功率为120～150W下超声振荡反应70～90min，待反应结束，将反应物过滤除胶，并用去离子水进行反复洗涤，去除丝胶蛋白，移入烘箱中于60℃下烘干，随后将烘干物置于容器中，并向其中加入烘干物质量5～8倍质量浓度为65％乙醇溶液，在35～38℃下持续搅拌，直至完全溶解；（2）待上述溶解结束，将溶解物倒入带有搅拌器、滴液漏斗和温度计的三口烧瓶中，向其中滴加溶解物质量10～15％色氨酸以及溶解物质量8～12％天冬氨酸，控制30～35min内滴加结束，移入水浴锅，加热升温至35～40℃，启动搅拌器，以200～250r/min的转速搅拌，搅拌反应1～2h；（3）待反应结束，再向反应物中加入反应物质量20～25％硅酸钠，以2～3℃/min的速率提升温度至45～55℃，持续搅拌使其完全溶解，之后静置过夜，生成沉淀后，再向其中以3～5mL/min的速率滴加质量浓度为35％盐酸溶液，控制20～25min内滴加结束，保持温度不变，静置反应1～2h；（4）将上述反应物置于烧杯中，在28～32℃条件下向其中加入反应物质量70～80％质量浓度为36％乙酸溶液，混合均匀，置于摇床上，摇床振荡反应45～55min，待振荡结束，将混合液倒入离心机中，以1000～1200r/min转速离心处理，去除上清液，即可得到一种丝素蛋白水凝胶。