一种杂菇奶昔及其制备方法

摘要

一种杂菇奶昔及其制备方法，其包括杂菇组物100‑120份、奶昔粉45‑60份、冰激凌粉20‑30份、可乐35‑40份、糖化酶1.8‑2.1份、柠檬酸若干份、纯净水若干份；本发明公开了一种杂菇奶昔及其制备方法，通过水解处理廉价的杂菇，降低了原料成本，在糖化制备过程中添加了金钱草提取物，能够有效杀菌，最终制备得到的奶昔风味独特，香甜可口，有清热、解毒、利尿、活血的功效。

主权项

一种杂菇奶昔及其制备方法，其特征在于，原材料包括杂菇组物100‑120份、奶昔粉45‑60份、冰激凌粉20‑30份、可乐35‑40份、糖化酶1.8‑2.1份、柠檬酸若干份、纯净水若干份。