生鲜面的制造设备

摘要

本实用新型公开了一种生鲜面的制造设备，所述制造设备中，通过第一压面机对面团进行压延以得到三层面片，其中一层面片的至少一表面为凹凸平面，然后通过第二压面机对三层面片进行叠加并压延得到面皮，其中具有凹凸表面的面片位于其他两层面片之间。通过上述方式，本实用新型能够使得具有凹凸表面的面片与至少一层面片之间具有间隙，因而可使得所形成的面条或面皮块内具有气孔，从而使得面条在煮熟后由于气孔的存在而能够长时间漂浮，能够提高面条的口感。

主权项

一种生鲜面的制造设备，其特征在于，包括：真空和面机，用于对进入其中的面粉、水、食盐以及食用碱进行真空和面以得到面团；第一压面机，包括第一压面机构、第二压面机构以及第三压面机构，所述第一压面机构、所述第二压面机构以及所述第三压面机构分别接收部分所述面团并分别对接收到的面团进行压延，进而得到三层面片，每个所述压面机构输出一层面片，其中一个压面机构对接收到的面团进行压延以得到至少一表面为凹凸表面的一层面片；第二压面机，用于对所述三层面片进行叠加并压延得到一张面皮，其中具有凹凸表面的面片位于其他两层面片之间；切面机，用于对所述面皮进行切割以得到面条或面皮块。