| 发明名称 | 文冠果果仁饮料、速溶粉及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了涉及文冠果果仁饮料、速溶粉及其制备方法。使吸水膨胀的文冠果果仁经过磨浆、胶体磨，之后加水均质，得到液体饮料；所述磨浆为在1400～1500转/分钟下研磨至粒度为20目以上；所述胶体磨为在2900转/分钟以上研磨至粒度为50μm以下；所述均质的压力为15MPa～25MPa。本发明充分保留了文冠果果仁中的营养成分的活性，饮料丰富了果仁的口感，既具有文冠果果仁的自然风味，又增添了柔滑口感，老少皆宜。 | ||
| 申请公布号 | CN105942114A | 申请公布日期 | 2016.09.21 |
| 申请号 | CN201610471285.6 | 申请日期 | 2016.06.24 |
| 申请人 | 山西双林富农林开发有限公司 | 发明人 | 范鹏飞 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/70(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L2/39(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人 | 李进 |
| 主权项 | 文冠果果仁饮料的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：使吸水膨胀的文冠果果仁经过磨浆、胶体磨，之后加水均质，得到液体饮料；所述磨浆为在1400～1500转/分钟下研磨至粒度为20目以上；所述胶体磨为在2900转/分钟以上研磨至粒度为50μm以下；所述均质的压力为15MPa～25MPa。 | ||
| 地址 | 044000 山西省运城市盐湖区海山路凤城华都小区临街9#-14#商铺 | ||