一种混合菌种发酵袋泡茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种混合菌种发酵袋泡茶及其制备方法。本发明以纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌作为发酵菌种，在以菊芋叶、芹菜叶和马齿苋叶为主要基质的原料中进行培养发酵，经后处理和装袋制得发酵袋泡茶，其茶汤滋味醇厚、香气浓郁、营养丰富，在获得纳豆芽孢杆菌和乳酸菌的同时又能达到保健的功效，有助于改善肠道功能，调节血糖，预防动脉硬化、心脏病、糖尿病和癌症。

主权项

一种混合菌种发酵袋泡茶，其特征在于，所述的混合菌种发酵袋泡茶以菊芋叶、芹菜叶和马齿苋叶为主要原料，依次通过纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌发酵制备得到。