发明名称 |
一种海苔提鲜发酵鸭肉香肠及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种海苔提鲜发酵鸭肉香肠,由下列重量份的原料制成:鸭胸肉220-250、海苔粉8-10、大蒜4-5、西洋参2-3、枸骨根2-2.4、墨旱莲0.7-1.5、味精2-3、五香粉4-6、酱油2-3、白糖4-5、食盐6-8、植物乳杆菌适量、氯化钙溶液适量、水适量。本发明添加的海苔粉具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤的功能,此外,本发明还含有西洋参等多种中药成分,具有补气养阴、清热生津的功效。 |
申请公布号 |
CN105942251A |
申请公布日期 |
2016.09.21 |
申请号 |
CN201610158300.1 |
申请日期 |
2016.03.21 |
申请人 |
刘卫春 |
发明人 |
刘卫春 |
分类号 |
A23L13/50(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L5/30(2016.01)I;A23L33/16(2016.01)I |
主分类号 |
A23L13/50(2016.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种海苔提鲜发酵鸭肉香肠,其特征在于由下列重量份的原料制成:鸭胸肉220‑250、海苔粉8‑10、大蒜4‑5、西洋参2‑3、枸骨根2‑2.4、墨旱莲0.7‑1.5、味精2‑3、五香粉4‑6、酱油2‑3、白糖4‑5、食盐6‑8、植物乳杆菌适量、氯化钙溶液适量、水适量。 |
地址 |
231500 安徽省合肥市庐江县盛桥镇苍头村金元村民组 |