| 发明名称 | 一种荠菜、笋水饺馅料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种荠菜、笋水饺馅料及其制备方法。所述水饺馅料按重量份数主要包括以下原料：荠菜20‑50份、笋10‑30份、面筋0‑10份、黑木耳5‑25份、肉0‑20份。其制备方法为：先将荠菜、笋、面筋、黑木耳、肉粉碎，然后将所有原料搅拌混合均匀，即得。本发明的荠菜、笋水饺馅料口感鲜嫩、爽脆、颗粒感强、有咬感，不油腻，适合于各种人群食用，丰富了水饺馅料的种类，提供了一种全新口感的水饺馅料。本发明的制备方法简单、便捷，易于操作，适合于工业化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN105942320A | 申请公布日期 | 2016.09.21 |
| 申请号 | CN201610293998.8 | 申请日期 | 2016.05.05 |
| 申请人 | 三全食品股份有限公司 | 发明人 | 杜双全;黄娜;杨亚静;刘素娟;程开鹏;刘军;王红磊;刘培成 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L33/185(2016.01)I;A23L13/10(2016.01)I;A23L31/00(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L5/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L19/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 郑州先风专利代理有限公司 41127 | 代理人 | 黄伟 |
| 主权项 | 一种荠菜、笋水饺馅料，其特征在于，按重量份数主要包括以下原料：荠菜20‑50份、笋10‑30份、面筋0‑10份、黑木耳5‑25份、肉0‑20份。 | ||
| 地址 | 450000 河南省郑州市综合投资区长兴路中段 | ||