一种淀粉类食品蒸煮装置

摘要

本实用新型公开了一种淀粉类食品蒸煮装置，包括箱体和底座，所述箱体固定在底座上方，所述箱体为自锁式箱体，在箱体两侧铰接有取物门和进物门，所述取物门和进物门之间设置有互锁装置，所述互锁装置包括安装有扭簧的转轴、固定安装在转轴两端的卡销和推杆，扭簧的转轴安装在箱体两侧壁内部顶端，所述卡销和推杆与转轴垂直设置呈“U”字形，在取物门和进物门上与推杆对应的位置设置有斜面，在取物门和进物门上相对斜面的另一端开设有卡槽；本装置通过在箱体上设置互锁式的取物门和进物门，使得食物的进入和取出时只能打开一侧的门，减少箱体内空气与外界空气产生对流，保证箱体内的温度和洁净程度，保证了连续加工时食品蒸煮所需的加工环境。

主权项

一种淀粉类食品蒸煮装置，包括箱体和底座，其特征在于，所述箱体固定在底座上方，所述箱体为自锁式箱体，在箱体两侧铰接有取物门和进物门，所述取物门和进物门之间设置有互锁装置，所述互锁装置包括安装有扭簧的转轴、固定安装在转轴两端的卡销和推杆，扭簧的转轴安装在箱体两侧壁内部顶端，所述卡销和推杆与转轴垂直设置呈“U”字形，在取物门和进物门上与推杆对应的位置设置有斜面，在取物门和进物门上相对斜面的另一端开设有卡槽；所述箱体内部设有输送带，所述输送带包括两个转动连接在箱体侧壁上的输送轴以及传动连接在两个输送轴上的传动带，在输送带两侧分别设置有进料导轨和出料导轨，所述进料导轨和出料导轨倾斜安装在箱体内壁上，进料导辊下端位于靠近进物门一侧输送轴上方，出料导轨上端位于靠近取物门依次输送轴下方，在输送带下方设有与输送带长度相同的隔离网，所述隔离网上方为蒸煮腔，隔离网下方为蒸汽腔，在蒸汽腔内设有加热管，所述加热管与设置在底座内的加热器的输出端相连通，在加热管两侧分别设有进水管和排水管；所述箱体顶面上设置有抽真空机。