一种具有发酵功能的烤箱及其操作控制方法

摘要

本发明涉及一种具有发酵功能的烤箱及其操作控制方法，所述烤箱包括箱体，设置在箱体内的烹饪室，设置在烹饪室下方的下加热管，设置在箱体内且能向烹饪室内吹旋转风的风扇，设置在烹饪室底部的盛水槽，以及设置在箱体内部的烤箱控制单元，下加热管和风扇均与烤箱控制单元连接，其特征在于：烹饪室内设置有温度传感器和湿度传感器，箱体内设置有水箱及与水箱连接的水泵，烹饪室内设置有与盛水槽连通的注水口，水泵的出水端通过电磁阀与注水口连接，温度传感器、湿度传感器、水泵及电磁阀均与烤箱控制单元连接。本发明可以精准控制食物周围的温度、湿度，则会使食物发酵均匀良好，且能满足不同食物的发酵需求，同时发酵结束后自动进入洪培流程。

主权项

一种具有发酵功能的烤箱，包括箱体，设置在箱体内的烹饪室，设置在烹饪室下方的下加热管，设置在箱体内且能向烹饪室内吹旋转风的风扇，设置在烹饪室底部的盛水槽，以及设置在箱体内部的烤箱控制单元，下加热管和风扇均与烤箱控制单元连接，其特征在于：所述烹饪室内设置有温度传感器和湿度传感器，所述箱体内设置有水箱及与水箱连接的水泵，所述烹饪室内设置有与盛水槽连通的注水口，所述水泵的出水端通过电磁阀与注水口连接，所述温度传感器、湿度传感器、水泵及电磁阀均与烤箱控制单元连接。