| 摘要 |
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Formen eines Formlings aus einer viskosen oder pastösen Masse 3, insbesondere zum Formen von Teigabschnitten oder zum Formen eines Teigbandes 2 aus einer Teigmasse, mit einer Kammer 4 zur Aufnahme der Masse 3 und zur Abgabe des aus der Masse 3 geformten Formlings, wobei die Kammer 4 durch äußere Begrenzungselemente 5 gebildet ist und einen trommelartigen Kammerinnenraum aufweist und wobei die Vorrichtung 1 Mittel aufweist, die dazu ausgebildet sind, die in der Kammer 4 angeordnete Masse 3 in eine Rotationsbewegung zu versetzen und/oder zu halten, so dass ein aus der Kammer 4 ausgetragener Abschnitt durch eine Trenn- oder Schneidevorrichtung 6 formbar ist, wobei im Innenbereich 7 der Kammer 4 wenigstens ein die Masse 3 gegen eines der äußeren Begrenzungselemente 5 der Kammer 3 beaufschlagendes Druckelement 10 angeordnet ist, dessen die Teigmasse beaufschlagende Wandung 12 zu einem die Masse in die Rotationsbewegung versetzenden äußeren Begrenzungselement 5 gegenläufig angetrieben ist. |
