一种超声波强化远红外辐射的干燥方法

摘要

本发明公开了一种超声波强化远红外辐射的干燥方法，包括同时采用远红外辐射和超声波辐照对待处理物料进行干燥处理。本发明的干燥方法，采用超声波辅助强化远红外辐射干燥，超声波的空化及机械效应对远红外辐射的传热传质速率及钝酶机制产生强化效应，实现对含有敏感酶类物质的物料的同步脱水钝酶，在高效干燥的基础上，避免了物料因酶促褐变引起的有效成分或营养成分流失、外观及质量变差的问题。以金银花为例，采用超声波辅助强化远红外辐射进行协同干燥，可强化含湿固体及空腔内的传热传质速率，增强远红外热效应对多酚氧化酶的同步钝化效率，实现高效、高质得金银花同步脱水钝酶，避免了金银花中绿原酸的流失，提高了金银花干品的质量。

主权项

一种超声波强化远红外辐射的干燥方法，其特征在于：包括同时采用远红外辐射和超声波辐照对待处理物料进行干燥处理；所述超声波的功率为150～400W，超声波的频率为20～200kHz；所述远红外的波长为10～30μm；所述待处理物料为金银花。