一种阿胶压片糖果及其制备方法

摘要

本发明属于食品技术领域，特别涉及一种阿胶压片糖果及其制备方法。该阿胶压片糖果包括以下重量份数的原料：阿胶4‑10份、蔗糖粉70‑80份、红枣5‑10份、核桃仁5‑10份、薏仁米1‑5份、红豆1‑5份、黑芝麻4‑10份、松仁1‑5份、生姜1‑5份。本发明制作的压片糖果不经过制颗粒（湿粒或干粒）直接压制成片，其工艺过程比较简单，省去了润湿、粘合制粒、干燥、整粒的操作，所制得的片子光洁润滑，可完整保留配料中的原有营养成分，由于不接触水分，也不易受到微生物污染，产品质量得到了保证；同时简化了工艺流程，提高了生产效率，且节能降耗，具有较明显的优点。

主权项

一种阿胶压片糖果，其特征在于：包括以下重量份数的原料：阿胶4‑10份、蔗糖粉70‑80份、红枣5‑10份、核桃仁5‑10份、薏仁米1‑5份、红豆1‑5份、黑芝麻4‑10份、松仁1‑5份、生姜1‑5份。