酱板鸭提香烘房

摘要

本实用新型涉及酱板鸭技术领域，尤其涉及一种酱板鸭提香烘房，包括蓄热墙、过道，所述过道均匀放置有若干个煤炉，所述过道两侧设置有蓄热台，所述蓄热台的上方设置有用于挂酱板鸭的挂杆，所述蓄热台包括蓄热斜坡，所述蓄热斜坡的根部设置有集油槽，所述集油槽位于所述蓄热斜坡靠近所述过道的一侧，本实用新型结构科学简单，蓄热台和蓄热墙一方面可以吸收热量，保持烘房内温度的稳定，可以利用余温加热，加热时间长，另一方面，可以辐射热量对鸭肉进行烘烤，使得产品各面得到烘烤。

主权项

酱板鸭提香烘房，其特征在于：包括蓄热墙（1）、过道（2），所述过道（2）均匀放置有若干个煤炉（3），所述过道（2）两侧设置有蓄热台（4），所述蓄热台（4）的上方设置有用于挂酱板鸭的挂杆（5），所述蓄热台（4）包括蓄热斜坡（41），所述蓄热斜坡（41）的根部设置有集油槽（42），所述集油槽（42）位于所述蓄热斜坡（41）靠近所述过道（2）的一侧。