一种制备α-1，6-葡聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种制备α‑1，6‑葡聚糖的方法。本发明从香蕉中制备分离得到大量的α‑1，6‑葡聚糖，α‑1，6‑葡聚糖结构式如式(I)所示，其产率为3～16g/kg(纯度为85～95％)。本发明为香蕉的深加工利用提出了一条可行的技术途径，对于提升香蕉产品附加值，促进该行业的可持续发展具有重要的意义。

主权项

一种制备α‑1，6‑葡聚糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：将香蕉果肉加水浸提，分离并收集浸提液后将其浓缩，加入乙醇进行沉淀，收集沉淀即得到香蕉粗多糖，香蕉粗多糖用阴离子交换树脂纯化，用水或磷酸盐溶液洗脱，分别收集水洗脱相或磷酸盐溶液洗脱相，水洗脱相经浓缩干燥后得到α‑1，6‑葡聚糖；磷酸盐溶液洗脱相经浓缩后，再经透析，然后干燥得到α‑1，6‑葡聚糖。