一种马蹄清甜高钙软糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种马蹄清甜高钙软糖及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、奶粉25‑30、老鸭汤10‑12、臭豆腐7‑8、花椒水9‑11、西葫芦粉5‑6、核桃油18‑20、黑加仑干5‑6、柿饼5‑6、荔枝3‑4、马蹄汁20‑22、白豆蔻1‑2、厚朴花1‑2、桑枝1‑2、沙棘1‑1.5、竹茹1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；本发明使用了龙虾壳提取壳聚糖，变废为宝，加入的营养助剂具有补血益气的功效，加入的奶粉和老鸭汤不仅口味独特，且含钙量高，营养丰富，加入的中药具有解表散寒，祛风止痛，通窍，温肺化饮的功效。

主权项

一种马蹄清甜高钙软糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：白砂糖280‑300、龙虾壳70‑80、奶粉25‑30、老鸭汤10‑12、臭豆腐7‑8、花椒水9‑11、西葫芦粉5‑6、核桃油18‑20、黑加仑干5‑6、柿饼5‑6、荔枝3‑4、马蹄汁20‑22、白豆蔻1‑2、厚朴花1‑2、桑枝1‑2、沙棘1‑1.5、竹茹1‑1.5、水适量、营养助剂10‑15；    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：蒜蓉2‑3、倭瓜子仁3‑4、莴苣叶粉6‑7、火龙果汁11‑12、瓠子8‑10、山药4‑5、五味子1‑2、当归1‑2、白术1‑2、桑枝1‑1.5、红枣1‑1.5、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1）将五味子、当归、白术、桑枝、红枣混合加入适量的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将瓠子切成片，并放在火龙果汁内浸泡15‑20分钟后捞出，并撒上莴苣叶粉和蒜蓉，再放在蒸笼内蒸20‑25分钟，再与其它剩余原料混合并加入（1）中药液混合捣成酱，再烘干磨成粉，即得。