一种营养粉丝及其制备方法

摘要

本发明公开了一种营养粉丝及其制备方法，通过如下重量份的原料制备而成：山芋淀粉，80～120份；蒲公英提取物和王不留行提取物共7～9份，二者重量份之比为6～8:1；所述蒲公英提取物通过如下方法制备：步骤S1，蒲公英用沸水热回流提取2小时，得提取液；步骤S2，每100ml提取液中加入2g活性炭，搅拌后静置40分钟，0.45μm滤膜过滤，滤液喷雾干燥即得；所述王不留行提取物通过如下方法制备：步骤S1，王不留行粉碎后用沸水热回流提取2小时，得提取液；步骤S2，每100ml提取液中加入2g活性炭，搅拌后静置40分钟，0.45μm滤膜过滤，滤液喷雾干燥即得。本发明提供的营养粉丝性质稳定，这可能与原料中蒲公英提取物和王不留行提取物重量份之比有关。

主权项

一种营养粉丝，其特征在于，通过如下重量份的原料制备而成：山芋淀粉，80～120份；蒲公英提取物和王不留行提取物共7～9份，二者重量份之比为6～8:1；所述蒲公英提取物通过如下方法制备：步骤S1，蒲公英用沸水热回流提取2小时，得提取液；步骤S2，每100ml提取液中加入2g活性炭，搅拌后静置40分钟，0.45μm滤膜过滤，滤液喷雾干燥即得；所述王不留行提取物通过如下方法制备：步骤S1，王不留行粉碎后用沸水热回流提取2小时，得提取液；步骤S2，每100ml提取液中加入2g活性炭，搅拌后静置40分钟，0.45μm滤膜过滤，滤液喷雾干燥即得。